毒面皮识别法
往凉皮里加入硼砂明矾，加硼砂明矾有啥用？防腐，增加弹性，也就是凉皮不容易碎，吃着还觉得挺筋道；也就是食品中加入这东西，看着体积就大了些白了些。可这东西有毒，据资料说，成人吃1克至3克可中毒，吃15克可致死。因此，卫生部关于食品违法添加的非食用物质名单中就有硼砂明矾。 据介绍，硼砂进入体内后经过胃酸作用会转变为硼酸，硼酸不易被排出，连续摄取后，会在体内蓄积，引起食欲减退、消化不良，抑制营养素的吸收。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等会损坏肝脏、肾脏，严重的还会导致癌症和畸形病变，而且食用过多可以致死。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。因此我国明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。明矾，主要就是为了让凉皮更筋道。但是根据规定，凉皮中是不允许添加明矾的。人一旦长期食用这样的食品，就会对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年痴呆症。
凉皮发白太过有弹性和筋道就是毒凉皮，
擀面皮有一股浓浓的馊臭味扑面而来，一定是毒擀面皮，你吃时先闻闻没调过得擀面皮，没有馊臭味！再让老板给调份了！
现在得大小凉皮店，都不做面皮了，都是从加工店进面皮，吃时先看没有调得面皮了，有没有异常和怪味，有浓浓的馊臭味和各种化工药味！如果先调了再闻就闻不出来了，让香料味给挡住了闻不来了！
{:7_368:}简直无语了。
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