火麻仁与大脑健康

小阿默

火麻，一种古老而又神奇的植物，迄今已有8000多年历史。无论是在中国还是西方国家，人类使用火麻的历史都由来已久。公元前2800多年前，神农氏就教导百姓种植和使用火麻；《吕氏春秋》《齐民要术》和《黄帝素问》都称“麻、麦、稷、黍、豆”为五谷，其中“麻”为五谷之首；美国的《独立宣言》就写在火麻制造的纸张上；据世界哥伦比亚史记载，火麻是世界最早的纤维编织。

中国广西巴马瑶族自治区有“长寿之乡”之称，每10万人中就有30位超过百岁的老人，超过国际长寿乡标准的4.4倍！除了特殊的地理环境之外，巴马百岁老人的长寿秘密就是：在那里，几乎人人都喝“长寿汤”(即火麻仁汤)。平均下来，每位长寿老人每年食用火麻仁15公斤，相当于每天至少要吃40克！火麻仁汤是巴马特产中最有营养价值的保健饮品，在当地已经有千年食用历史，药用价值早已得到证实。

火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。

火麻仁富含脂肪酸和植物甾醇，是目前所有常见的食物油中，不饱和脂肪酸含量最高的一种，也是目前世界上惟一能溶解于水的植物油，因此人食用之后，油脂也会随着体液一起排出，对人体极为有益。火麻仁具药用价值，始载于《神农本草经》，列为上品。研究发现，火麻仁是防治多种疾病，维持人体健康长寿之食品。

火麻仁富含的植物蛋白、镁、Omega-3脂肪酸、铁、B族维生素和锌都是对你的大脑的健康非常有益的。

小小的火麻仁中所含的健康的脂肪还可以帮你抗击抑郁症

长期规律食用火麻仁可以预防如帕金森氏病、阿尔茨海默病等疾病，同时也可以改善你的记忆。

火麻仁中的GLA 即 γ—亚麻酸（Gamma-LinolenicAcid）也可以减少如哮喘、多发性硬化症、纤维肌痛症、关节炎等等疾病的炎症倾向。

火麻仁或麻仁蛋白是更易于消化的蛋白也有益于运动后肌肉的恢复。

阿默火麻仁选用的“云麻一号”火麻仁，“云麻一号”是云南省农业科学院在云南省公安厅支持下经系统选育成的一个工业大麻新品种，云麻不仅不含“四氢大麻酚”而且其营养价值更是在火麻的基础上得到了大大的提高。2001年7月通过云南省品种审定委员会审定，目前“云麻一号”是我国农业部和公安部认可并推荐广泛种植和经营的唯一合法品种。是中国唯一全部通过中国CNAS、美国NOP、欧盟EU有机产品认证的有机产品；是公安部认可，农业部推荐的唯一工业大麻品种。

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