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我们身边有很多食物,富含维生素、矿物质、抗癌物质,它们的营养价值并不亚于“补品”!美国《线体》《时代》杂志近日列出10种超级健康食物,它们可以抗疾病、增体能。快来看看都是哪10种食物吧:# t$ y7 E3 S, i( w+ X7 C1 y( y
牛油果
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& G! e9 c, y$ C' k3 T, S预防心脏病* z6 Q3 Q m# X& L, Z& l
牛油果现在不是什么稀有水果,大部分超市都有卖的,其中富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质,富含动植物油、纤维素以及叶酸,有助于降低胆固醇,降低患心脏病的可能性。4 t# e: Y7 l& Z2 h$ S* S9 @! h
改善血脂/ p' _2 \" e3 l( \* e: L: ?
研究表明,食用牛油果和橄榄油、杏仁一样,有清除血液中坏胆固醇的作用。8 c5 i s% q4 q$ K
三个月后,能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。同时,还可以提高好胆固醇的含量,帮助改善血脂健康状况。: l O. \$ S+ b, Z M1 h1 ^
大蒜
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消炎; m$ o; P& [ r7 Y
大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大肠杆菌等细菌增长,能够起到消炎作用。' |/ J2 n& i/ B
降胆固醇、降血压、降血糖
9 N K+ h( o5 B2 x: A/ \6 M大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质,碾碎后会互相接触,从而形成有保健作用的大蒜素。7 T8 t# Y; n4 S3 G2 f- a3 ]3 p6 o' o1 E
因此大蒜最好捣碎成泥,且要放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
: G/ i( L( u' S+ q% z9 P6 O+ H加热中,起抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,所以大蒜生食杀菌效果好。
3 h9 p: O( s0 @# i ?8 k治疗关节炎
& N/ v3 b1 g1 \" [- j- u大蒜,还可以巧治风寒湿气引起的关节炎。( p% T v; V. d: N: L" B# z, h
先找块干净的棉布,在膝盖上缠两层,然后取3~4颗大蒜,捣成泥敷在布上,再用塑料薄膜包扎起来,敷两小时。5 [7 v, s$ u) M2 W e
药取下后,用干净棉布把双膝裹起来,能除风湿,破冷气。- ?5 u0 h! ~( a
菠菜/ k0 k$ }8 J1 {% `
& A1 E, l3 O' r6 }6 P2 X `抗癌、提高免疫力" H: y0 @! ~3 F# o# } y: ^
冬季蔬菜,菠菜排第一。菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。
& ^9 |/ I& H. q& F; x- S# p最新研究还显示,菠菜是抗癌效果最为显著的食物。$ O8 c( B& Z- G& q7 r5 J, D* _
养颜0 L2 g( M% |: a3 l. F! r( E0 v
由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,也被推崇为养颜佳品。 h5 Y" F. \1 y: } k
护眼
8 y# a# i; n4 W9 `9 g; T不少人忙于夜间加班,菠菜中的叶黄素对视网膜中的黄斑就有重要的保护作用,可以适当多吃一些。
+ e- G, b; r7 e/ K' m* e, W需要提醒的是,因为菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多。( S: g4 {2 d4 V0 C
黑巧克力! }7 { S4 G! I k/ |# D
7 O' G/ P+ ~, W8 n7 L2 ?2 i" {控制血压$ e! X f! m+ d' d
研究发现,每天吃3.5盎司(约100克)黑巧克力的高血压患者,两周之后,血压下降了,坏胆固醇水平也下降了。1 h0 M& r) }* Q8 s
滋润皮肤; q/ J. `0 b( b; E D/ }
德国研究人员每天让24位女性,饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后,这些女性的皮肤变得更加湿润光滑。
0 Q: b" b0 |" ~( K: ?4 ` Y o在太阳底下暴晒,引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。' s: ^" `# y2 G B* l0 ] O3 {
抗血栓8 U! e o: B/ _/ A+ w% a
根据美国霍普金斯大学医学院的研究显示,制作巧克力的原料是可可豆,它里面含有丰富的天然抗氧化物“类黄碱素”。
# J+ I: M0 ~; |$ F/ p1 y这种物质可以降低血压、防止血小板凝块,有利于血管畅通,也使罹患心脏疾病的风险大为降低,其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好。
4 }3 k8 r% p" q. k" C' S西兰花8 f1 P: ]$ g4 i& m2 S
# X$ r8 @% j) c$ h- [5 O润肺止咳
- ~( V& `& B' D+ P3 R* z, O有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。0 l; }) m E6 E9 {) B
防癌、清理血管
* w8 ?' j% u0 \2 Z西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌,具有神奇功效。长期食用,可以减少胃癌、乳腺癌、直肠癌等癌症的发病几率。6 y/ X7 a- D( N* b, ]
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。' j+ ]/ n) w. q- n! N
减少淤青、强化骨质
M8 I" u1 z6 p3 ^有些人皮肤受到小碰撞,就会变得青一块紫一块。这是因为体内缺乏维生素K的缘故,补充的最佳途径,就是多吃西兰花。 E- J5 e# Q0 ~: C. M
一个普通大小的西兰花,能满足人体每日需要的维生素K含量。维生素C,更是每日需求量的两倍。这两种维生素都对强化骨质极为重要。2 X7 L- b4 A0 ^- e- c: A* R
柠檬
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0 V4 p( Z% F! t降压
8 v- H3 K5 v9 l9 C1 J6 n医生表示,柠檬是个“降压果”,高血压患者平时不妨吃点柠檬、喝点柠檬水。; C* l0 h3 s f+ |: n6 J0 y
防止动脉粥样硬化
0 e! }1 b. h, I ]柠檬含有丰富的维生素C和维生素P,特别是维生素C的含量更高,具有抗氧化和保护血管内皮的作用,有助于控制血压,保护心脏。5 y. U; p9 p- D$ x( w; o
此外,柠檬还能抵抗血液中钙离子促使血液凝固的作用,因此可以防止动脉粥样硬化。
* p( {. \3 n \/ ]: c5 r抑制癌细胞6 F1 Q5 q( l1 g) c |; K
柠檬中含有的柑橘类黄酮,还能抑制癌细胞的增长。* W4 x. m/ x) Y" I- v' H* u
鲑鱼6 Q; _# I; s4 L: B0 W4 i% T" j
5 G! m4 Z; u6 g1 [预防心脏病、癌症
4 ?( p: |; `7 Z6 m4 ^! S) j* }鲑鱼是世界上珍贵的鱼种,也叫三文鱼、鳟鱼、大马哈鱼。富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸,有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的风险。
0 D+ \2 R/ v+ \% Y& n7 _! }预防风湿性关节炎0 ~$ ?- o Y# e+ k4 f7 |
英国医学杂志《风湿性疾病纪事》刊登研究显示,每周吃一次三文鱼等或吃四次鳕鱼、金枪鱼等,可显著降低患风湿性关节炎的风险。
( R7 |+ } P; ^7 N- u' p7 F薯类& q( r/ R$ W1 U
3 U9 X$ H; Z1 b预防心脏病、中风
# H3 v- J- w& Z. o# J4 z: _7 }一提到富含钾的食物,很多人只会想到香蕉。而事实上,比香蕉钾含量高的食物有很多,譬如土豆、芋头等薯类食物。
' t: g5 q6 |, O$ C土豆的钾含量高达342毫克/百克,而香蕉的为256毫克/百克,芋头中的钾含量也比香蕉高50%左右。- ^ Y; M5 k1 d; I+ |7 |% x
用薯类代替部分主食,对预防慢性病、便秘等都有好处。
: b0 _9 x7 ?2 Y" d; C) f! q9 `( a6 I抗癌、提高免疫力$ h5 Y x5 [% O
另外,土豆还含有丰富的叶酸;一个红薯的维生素A含量是每日人体需求的八倍。维生素A对于抗癌和提高免疫力极为重要。- t) v, I% s$ u! i# E2 e3 d. ?
豆类
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改善血糖
, w, Q$ j2 O6 m! X, J" X豆科植物属于低升糖指数的食物,多吃各种豆,比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。
7 T; n4 N% h& T降低心脏病风险
' l7 A- O" E' s, Z' u0 S. J多吃豆类对心脏有好处,它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇;另一些可溶解性纤维,则可以帮助排除体内垃圾。2 q% ?6 ~' Z0 K! m3 f+ m0 T2 r
一周吃3次以上豆类食物(不论是豌豆、扁豆还是黄豆等等),能大大降低患心脏病的几率。
( W8 I( a! k+ q( [0 P- D防癌* i/ }- o ^9 r8 ?
另外研究显示,摄入豆类食品越多,患上肺癌、乳腺癌的风险就越低。4 |0 Q. R# b3 i5 B$ C
核桃
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降低糖尿病风险
0 p6 }7 R8 d4 Z与其他坚果相比,核桃含有大量的多不饱和脂肪酸,它能减轻对胰岛素的抵抗,并降低人们患上2型糖尿病的风险。* l7 _* @9 X: I8 e
护心. U# t, f1 o# z0 G% f8 C, ^
《营养生物化学》杂志发布文章称,每天吃40g核桃,连续四周,就能有效提高人的微血管功能,对缓解和防治心血管疾病具有一定的益处。
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$ J/ m+ o- `' A; q每天摄入约28克核桃,相当于一小把果仁的量,就可以起到令人满意的护心效果。' d1 t; [ I/ c. }; F4 a8 Q$ c
还等什么,赶紧吃起来~
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