【水力嘟哝】《老家的日子》，黄酒

水力 · 发表于 2015-9-22 07:21:59

黃酒在老家是家中的一口人。是老娘的又一个儿子。每年老娘都要生七八个这样的儿子，老娘乐此不疲。这一天，老娘突然欢喜起来，忙乱起来，先蒸了两笼的糯米凉在案上，再将房梁上常年吊着的一溜酒曲取下半块，捣碎了，撒入糯米中搅拌，最后放入炕角的白花坛里，周围包上棉套，盖严实了，压上一块石头……这口人算是才有了点意思，还得经过十天的时间，娘精心伺候着，炕的温度很重要，不能太高，也不能太低。娘还得看管好我，別让我偷吃，如此十天过了，娘打开了酒坛子，那酒味立即飘散开来，这黄酒儿子算是被娘生出来了。庄稼人的火炕上的这坛黄酒是人味十足的，德性及好，让你高兴，但不会让你醉倒，很亲和，是平民化的厚道，简单不张狂，你随时可以与它亲近，但绝不坏了你的心情，这真是一口极重要的家中人了。这得感恩于南山流出的好水，浇灌着故土的无际的稻田，又让庄稼人生出了黄酒的儿子，这生活就可以舞蹈了。
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