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六两温水二斤面，
( a7 H( {$ j1 Z( l. l* ~一边倒水一边拌，
9 L: f4 r5 a$ h+ c0 r+ a用力揉面心不厌，
$ @3 R; ?, l# v& ?" ]2 v' y揉光揉筋还好看，
$ {; i$ |0 W! q然后把面分成段，
/ ~+ |% c U: P% h, i* Z菜籽清油抹上面，5 O! d+ W: |6 }$ y& n$ j( X2 m
揉光搓好放盆间，0 j: ?( {: X' P/ u3 n
上面盖个布单单，
% C ]4 o) f9 z8 Q这时把水来烧煎，
0 C2 X( P9 Q& @5 t! ^* x盆里取面擀平展，# ^8 R: B+ C: Z# e8 d& n' t
扯长空中闪一闪，
, u6 g. }: k5 V) y; Q; n) P薄厚均匀还美观，
4 s0 u H9 Y; b( B放进锅里煮两煎，+ [' u- B& j$ m. F
下点菠菜翻一翻，) Z# I; N8 @) J
然后捞到碗里边，
. H- }: x/ {% ?, [辣子调重醋调酸， p7 Q. h7 {5 b2 t
臊子大肉放碗间，
9 Y" Q2 R$ |. ^, X w. A+ ~拌句吃到嘴里边，
3 ]4 r- Q7 ]! D9 f堪比火锅和海鲜。4 W; P+ h; m' Z/ D U
编者:王联群6 w* u6 p4 L ~, \% t0 G, N. q4 y) U
2018-12-16 |
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发表于 2018-12-16 11:12:57
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