喝咖啡会成瘾吗？
人们对咖啡的主要担忧和批评是认为咖啡中含有少量咖啡因，可引起戒断症状或上瘾。一些医生和消费者不建议经常饮用咖啡，主要原因是害怕上瘾，或停止饮用咖啡后会引起头痛。但是，按照世界反麻醉剂协会的规定，咖啡因不再属于被禁物质。相反而言，长期饮用咖啡可导致人体体液和血液动力学对咖啡因产生耐受性。这种变化在开始定期饮用咖啡的4-5天内便可以观察到。此时产生的耐受性较低，如果将饮用量增加2-4倍，即使是耐受个体也会感受到咖啡的作用。与长期吸烟和摄入高蛋白饮食带来的影响相比，长期饮用咖啡所产生的耐受性可增强肝脏对有毒物质的代谢能力，即使每天饮用30-40杯咖啡，这些个体中体液和血液动力学受到的影响仍然比较微弱。所以，说咖啡成瘾这一结论是不成立的。
那么什么样的咖啡才是真正对人体有利的呢？营养学家指出，并不是所有的咖啡都是有益的，首先要确保咖啡中不含糖、脂肪末等物。也就是说，市面上的速溶咖啡显然是不合格的。真正对人体有益的应该是高咖啡因含量的纯咖啡。但是市面上标注咖啡因含量的饮品，在国内目前仅有两家，一家是作为功能性饮料的“公牛”另一款就是专注预防延缓阿尔茨海默病的阿默科技旗下产品“阿默纯咖啡”。小编了解到，阿默纯咖啡和市售的普通咖啡不同之处在于，它是精选高咖啡因含量的咖啡豆，经特殊工艺最大限度地保留了咖啡豆中原有的咖啡因。每天饮用3g阿默纯咖啡，相当于补充了大约100mg的咖啡因，就能达到良好的营养补充作用。同时，阿默纯咖啡不仅冲泡方便，而且不含糖、植脂末、外源性咖啡因等人工合成添加剂。
如果饮用者想增加每天的摄入量，应该慢慢地增加，一般要经过几天、几周甚至几个月的时间。在饮用咖啡后如果出现惊恐、焦虑、心律不齐或胃溃疡等症状，在没有医生允许的情况下不应再饮用咖啡。对健康人来说，咖啡可以保持健康，但它不是药物；对病人而言必须谨遵医嘱。 这个要关注一下。
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