不吃上这一口，您还能算逛过汉中吗？
这几天，汉中的油菜花完全开了!川前山后，一片连一片，黄灿灿的，是美得让人感到都有些麻木了。嗯，勿庸赘言，下来这一半个月，应该说是汉中人气最旺的季节，当然了，也一定是汉中大街上车牌最“杂”的时候，因为，此时来汉中逛的“外地人”是很多很多的。
说起“外地人”来汉中逛的理由，可能无非只在这三条上：第一，是奔着这里春天的油菜花，二来，则是想感受感受这里的两汉三国文化，然后呢，那就是想来尝尝汉中的美食。
关于汉中美食，热米皮、菜豆腐、草鞋馍和梆梆面，应是“外地人”来汉中最为基本的口腹享受，而城北褒河镇的栈道鱼，如果您来汉中，不去叫上一大盆儿，那将是您此行在精神物质上的双重损失。
于此，还需要特别友情提示的是：当您用完如上各种大餐后，请千万别忘了再到原汉中市北校场的北门口(汉台区文化馆门前)吃上几个清晨头三锅出的热乎乎锅贴。若能吃上这一口，那才算您到汉中逛一场的收官享受!
关于汉中锅贴，需要科普的是：其在形状、烹理、用料等方面，是绝非西安锅贴可比，而且，在味道口感上那更是如隔秦岭，有霄壤之异。简而言之，这汉中锅贴，应是一种入口能叫人联想翩翩的美食：其软，如春风细雨，其绵，如月下情话，其脆，如春雷一声，其香，若魂灵附体，只要您咬上了一口，那便舍不得再咬第二口了，然而，此时的您，却管不住自己的味觉，还是得再去咬第N口……
如细数汉上众家锅贴味道口感，窃以为这一摊位(如图)是堪拔头筹的。至少说，这十多年来，它是一直在用柴禾煨灶，文火依依的，这种农家饭的做法本身就是一个不错的卖点。还记得在十六年前，键者是眼见这对小夫妻撑伞开张的，多少年过去了，就一伞一案，天天风雨无阻，味道不变，变化的却是不断攀升的食客群。
上周，在回汉中时，为了满足自己梦萦魂牵的这一口腹小欲，那天清晨是特意起了个大早，漱洗毕，就直奔北校场北口去找那锅贴摊摊，还好，摊位没有挪位，很好找，然令人尴尬的是，自己刚一现身，居然被摊主给认出来了，他俩问道:"好些年没见你了，到哪儿挣大钱去了?" 哎，一听这话，没出息的我，心头是顿时一潮(就差点没掉下泪来)，而心里呢，也真想说一句：“我也想你俩呀，当然，还主要是想你俩做的锅贴的味道。”
是啊，往事如烟，在那些年里，也正是每天早上这软绵可口的几个锅贴，多少是安抚了自己那段辛酸无序的生活。只是，至于今天，您瞧，这一切的一切，都物事人非了，就连这摊位旁边熟悉的文化馆大院，不也被旧城改造大潮给铲得空空如也了吗？
邱轩洛图文 2016.3.25
{:7_396:}{:7_390:}{:7_394:} 这个我在汉中吃过，确实好吃。{:7_389:}{:7_389:}{:7_389:} {:7_381:} {:7_389:}{:7_389:}{:7_389:} {:7_381:}
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