吃在户县

叶问 · 发表于 2016-2-29 20:43:07

说起户县主打饭，首当其冲是软面。手擀刀划成宽条，拌料必备豆腐干。待到快熟下菠菜，臊子提味惹人馋。香气扑鼻面劲道，名誉三秦不虚传。说完软面说米皮，沣河桥头看一看。关中古来有流传，秦镇皮子绕长安。皮白菜绿辣子红，入口即感薄细软。稀饭搭配肉夹馍，套餐一咥赛神仙。凉皮谈完你再看，辣子疙瘩在这边。汉民红烧肉泡馍，各种古会招牌鲜。红油一层浮表面，肉块酥烂色泽艳。馅心清素汤酸辣，保你还想第二碗。再说名吃摆汤面，但凡过事随处见。手擀碱面有讲究，全靠汤料撑场面。面入汤碗来回摆，酸香适口人人赞。一般至少三五碗，香气四溢暖席间。当今户县大发展，传统小吃亦经典。大街小巷寻美食，各种餐饮映眼帘。对于户县特色饭，经久不衰代代传。外地看官如相问，就来户县尝个遍。