寂寞的鱼 发表于 2012-11-19 13:04:44

冬天吃羊肉进补的6大禁忌

冬天吃羊肉再喝点肉汤，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。但专家指出，吃羊肉时有一些禁忌需要注意。

羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以去除膻味。
　　特别提示：　　一、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。　　二、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。　　三、《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
　　四、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。　　五、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。　　六、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

飞天马 发表于 2012-11-19 13:43:06

顶一个，正准备吃点羊肉补补{:7_381:}

留下缘分 发表于 2012-11-19 13:48:40

每周都吃！

碧水白云 发表于 2012-11-19 17:25:10

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快乐就好 发表于 2012-11-19 19:24:23

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maahp 发表于 2012-11-20 00:14:41

真的好极了，强烈的支持了！

草堂人 发表于 2012-11-20 07:35:35

不管你信不信，反正我是信了。

寂寞的鱼 发表于 2012-11-20 12:15:02

飞天马 发表于 2012-11-19 13:43 static/image/common/back.gif
顶一个，正准备吃点羊肉补补

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寂寞的鱼 发表于 2012-11-20 12:16:43

留下缘分 发表于 2012-11-19 13:48 static/image/common/back.gif
每周都吃！

;P

寂寞的鱼 发表于 2012-11-20 12:17:53

碧水白云 发表于 2012-11-19 17:25 static/image/common/back.gif


谢谢支持。
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