饮食禁忌的13种食物
许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！ http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/51/10756910553406200323.jpg一、青西红柿青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/64/4036354989243914144.jpg二、烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/40/103540816592376544.jpg三、无根豆芽
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/1/17593198548398514637.jpg四、鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/55/16473313603700745619.jpg五、发芽的土豆
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/18/1284852448048535230.jpg六、腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/73/9196094930987080969.jpg七、长霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/92/9349520055101973904.jpg八、长斑的红薯
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/46/10483048805295530446.jpg九、发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/30/489220248381031370.jpg十、未腌透的咸菜http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/67/14356803557983276715.jpg十一、变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/86/17112415614105232722.jpg十二、新鲜的蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20120412/57/5413543830631686981.jpg十三、胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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