钧源字 发表于 2023-3-3 09:41:46

中国最早的黄酒：房县黄酒

      黄酒为该县千年历史特产，早在隋唐时期作为钦点贡品而誉满京师。房县黄酒起源于周朝，兴盛于唐朝。据史书记载，“白茅”是房县黄酒最早的称谓，此后又有“黄酒”、“皇酒”、“白马尿”之称。嗣圣元年（684年），唐高宗之子李显，被其母武则天贬到房陵（房县旧称）做庐陵王时，最喜欢饮用这种酒，被人称为“品酒郎君”。他曾做诗“此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送朕三万斛。”后来，庐陵王将其作为贡品献给武则天，故房县黄酒又称“皇酒”，从此沾上了皇家的气息。西周至明18个朝代，共有23位帝王级人物与房县黄酒结缘，此乃中国以至世界酒文化的一大奇观。 原国家质检总局批准对“房县黄酒”实施地理标志产品保护。

皇上不出门市场 发表于 2023-3-3 10:07:35

人家这颜色一看就是黄酒，户县一些黄酒发红，一看就是焦糖色。

慎思笃行 发表于 2023-3-3 11:31:01

现在的黄酒，酒精加焦糖色勾兑的太多了。

海花朵朵 发表于 2023-3-3 15:47:36

喝黄酒先看颜色

猎人 发表于 2023-3-4 00:37:46

纯粮酒，未加添加剂的。

偏左控. 发表于 2023-3-4 18:45:36

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