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六两温水二斤面，
|/ M0 ]' R; t7 t# i, N: {一边倒水一边拌，9 w' Y1 M" ?2 I0 @% X
用力揉面心不厌，
( d: S$ V1 x1 e% @7 s( |3 ]8 [揉光揉筋还好看，
7 n; |1 A+ R) y" G然后把面分成段，6 ]9 D* d- O0 E+ w: ?; S5 u
菜籽清油抹上面，
0 V, q! I! }' Z揉光搓好放盆间，
% z0 F7 f- E0 C# J, u i7 }上面盖个布单单，/ H& ?8 a/ N; A! \
这时把水来烧煎，
: b& U# X E' b, A盆里取面擀平展，/ X+ h! U |7 u# `/ A1 B8 I
扯长空中闪一闪，, h& r; z/ h! n
薄厚均匀还美观，
$ ^" l" D# E, j# I; M5 V N放进锅里煮两煎，: {# i# [! f& }
下点菠菜翻一翻，* G0 t* G$ T) W7 u/ W' q- n- F
然后捞到碗里边，
9 s& ^. a# M8 Q" W6 h9 A辣子调重醋调酸，7 Q7 p* D8 z* B
臊子大肉放碗间，2 m4 h0 h( V. d
拌句吃到嘴里边，* |- I5 p- x1 S+ s7 D
堪比火锅和海鲜。2 O7 F! E9 }% x, f& e k0 S' _
编者:王联群4 k% p* i! m, e
2018-12-16 |
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发表于 2018-12-16 11:12:57
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